Fourchette bleue a mis sur pied en février 2022 la première édition du Salon Fourchette bleue pour mettre en lien des pêcheurs du Saint-Laurent et des commerçants dans l'industrie alimentaire pour favoriser la vente de produits du fleuve localement.
Cette capsule vidéo explique en détails le contexte et la nécessité de ce Salon.
